새우 요리가 먹고 싶어서 만든 새우 스캠피 삼총사 구경하세요  ^^

 

 

 

 

 

 

1. 몇주전에 만든 칠리 마늘 새우 스캠피

 

 

재료: 새우, 양파, 피망 색별로, 양송이 버섯, 파, (아스파라거스를 넣으면 더 맛있어요)  

 

 마늘, 버터, extra virgin olive oil, 후추, 소금 

 

 

 

야채는 큼직하게 썰고,

파는 마지막에 넣어주세요.

 

 

새우는 깨끗이 손질해주고 먹기 편하게 껍질도 벗겨주세요.

 

 

 

 

마늘과  칠리소스는  1인분당 1 큰스푼 정도~

 

마늘은 귀찮아도 늘 요리하기 전에 다집니다.

 

저는 Huy Fong Garlic Chili Sauce를 넣었어요.

 

 

2인분 기준:


팬에 마늘을 extra virgin olive oil 1 큰술 하고 1 큰술 버터에 2 분 정도 먼저 볶은 후

 

야채와 새우, 소금 약간, 후추가루를 넣어서 볶으세요.

 

 

 

 


 


 

야채와 새우가 익으면 마지막에 칠리소스를 넣어서 1분 정도 볶아주면 완성 ~ 

 

(소스는 밥에 비벼먹으면 진짜 맛있어요)


 

 

집에서 간단한 파티를 할때 제일 먼저 사라지는 요리 ~

 

 

 

 

 

 

2. 하와이 새우 스캠피

 

재료:  새우(핏줄제거, 껍질째), 마늘, extra virgin olive oil, 버터, 소금, 후추가루

 

 

요리하기전 Warning:

 

집에서 하와이 새우 스캠피를 만들면 

집안에 마늘 냄새가 일주일 동안 안빠져요. 

 

 

 

 

 

1인분당 마늘 1통, 저는 2인분을 해서 마늘 2통을 넣었어요.

 


 

 

냄새때문에 패티오에 나가

버너로 요리를 했어요 ㅋㅋ  

 


 

하와이 새우 스캠피도 마늘을 먼저 오일과 머터에 2분정도 볶고

 

그다음에 새우, 소금 약간, 후추가루를 넣어 볶으면 완성 ~

 

(오일은 1인분당 2 큰술, 버터는 1큰술)

 

 


 


 


 

3. 하와이 매운 새우 스캠피 

 

 

하와이에서 먹어본 매운 스캠피는 잊을수 없는 매운 맛이였어요.

 

제가 그 맛을 그대로 따라할수 없지만

 

약간 비슷하게 만들어 봤어요.

 

2 번 하와이 새우 스캠피를 만들고 마지막에 매운 소스를 넣어 1분정도 볶으면 돼요.

 

(매운 소스는 제가 유일하게 본 예능 방송 "집밥에 여왕" 에 나온 빽가씨의 매운 소스에서 아이디어를 얻어 만든거에요)

 

 

 

소스 만들기:   마늘 1 작은술, 고추 한개, 스리라차 소스 6 큰술,

 

extra virgin olive oil 1 큰술, 타바스코 소스 1 큰술, 카레 가루 1 작은 술을

 

믹서기에 넣고 갈아주세요.

 

 

소스는 1 컵정도 나와요.

 

 

 

 

매운 고추는 끓는 물에 3-4분 정도 데쳤어요.
저는 할라페뇨 고추를 썼어요.

 

 

 

더 맵게 드시고 싶으신 분들은 카레가루는 넣지 마세요.


 

 


새우를 찍어서 먹을 양은 빼놓고 나머지 매운소스는 다 넣었어요 ~ 

 

 


 


 


 

저는 마늘 스캠피도 좋아하고 매운 스캠피도 좋아해서

 

반반으로 해서 먹어요 :)

 

 

 

 

 

 

사진을 보니 오늘 또 먹고 싶네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

매운 요리에 어울리는 시원한 맥주 ~

 

 오랜만에 마신 맥주라 맛있었지만 이날 배가 너무 불러서 한잔밖에 못마셨어요. 

 

 

 

 

 

하와이 새우 스캠피는 맛있지만 먹고나면 마늘 냄새 때문에 

 

며칠 동안은 아무도 못만납니다 ㅋㅋ

 

^^

 

 

 

 

                                                                        

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댓글

  • Clara 2015.01.29 05:34 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    으아...진짜 맛있겠어요~! 막 밥 비벼먹고 싶어지네요...아함...

    저희는 마늘 저만큼 쓰면 아마 하루 종일 문 열어 놔야 할 것 같아요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(근데 지금 밖에는 눈이 왕창 쌓여 있고 막...ㅋㅋㅋ)
    마늘 딸랑 두개 정도 들어가는 요리도....하기 전에 미리 외투 같은거 다 숨겨 놓고 윗층 방 문 다 닫고...요리 하거든요....(흑흑)
    특히 매운 새우 스캠피 먹고 파요~!!!!

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 06:49 신고 수정/삭제

      다음날도 마늘이랑 비벼먹었는데 얼마나 맛있었는지 몰라요 ㅎㅎ
      지금도 생각나는데 이번주에 할일이 많아서 참고 있어요 ㅋㅋㅋ
      클라라님네는 추워서 문열어 놓으시지도 못하시겠어요 @@
      눈을 맞아가면서 할수도 없고, 봄이 될때까지만 조금만 참으셔요 ~~~
      저희도 방문 다 닫아놓고 요리하는데 어쩜 ㅋㅋㅋ
      남편도 그렇지만 딸이 학교를 다녀서 늘 조심하게 되더라구요.
      아주 가끔 밖에 못먹는 마늘 새우 스캠피 ㅋㅋ ^^

  • 『방쌤』 2015.01.29 08:47 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    우와...거의 요리사 수준이신데요~
    먹어본 적이 없어서 그런지 매콤한 스캠피가 제일 먹어보고 싶네요
    게다가 맥주까지 한 잔 곁들이면
    하루의 피로가 눈녹듯 사라질것 같아요ㅎㅎ

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:14 신고 수정/삭제

      그정도는 아닌데요 ㅎㅎㅎ
      제가 좋아하는 요리는 꼭 배운다니까요 ㅋ
      매운 소스에 맥주가 딱이었는데 역시 맥주는 배부를때 마시는게 아닌가봐요. 그래도 한 잔이 딱 좋은거 같아요
      감사합니다 ^^

  • 봉봉.. 2015.01.29 10:12 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    즐거운 하루를 보내고 계시는 중인가요?
    좋은 포스팅 올려주셔서 정말 감사드려요
    늘 얼굴에 행복 가득한 나날들이 되었으면 좋겠습니다!

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:15 신고 수정/삭제

      사실 오늘 하루종일 돌아다니느라 힘들었지만 이웃님들 댓글 보면서 행복하네요.
      좋은 말씀 감사합니다 ^^

  • 민경아빠 2015.01.29 10:23 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    크으 ~~
    전 하와이 새우 스캠피에 한표요!
    마늘이 듬뿍 들어간 게 마음에 쏙듭니다.
    더군다나 마늘을 버터와 함께 볶아냈으니, 얼마나 부드럽고 달큼할까요. @)@
    정말 정말 정말 정말 정말 정말 정말 정말 정말 먹고싶어요. ㅠㅠ

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:17 신고 수정/삭제

      마늘 스팸피는 매운소스를 찍어먹으면 되니 맵게 안해도 되고 아이들도 먹을수 있을거에요.
      마늘 때문에 가끔 먹는데 먹을때는 너무 맛있게 먹어요.
      버터 올리브 오일이 많이 들어가서 다욧에는 정말 안좋은데 요즘 계속 먹고 있어요 ㅠ
      저 다욧 해야돼요 ㅋㅋ^^

  • 드림 사랑 2015.01.29 10:41 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    허거덩 허거덩 맛이 맛이 먹어보고 싶어요 흐엉 너무해요 맛있는걸 드시다니요 ㅠㅠ

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:19 신고 수정/삭제

      드림사랑님, 저 요즘 엄청 먹고있어요. 스트레스 받을때 많이 먹는 성격이라 살도 찌고 저 어쩌죠? ㅠ

    • 드림 사랑 2015.01.29 16:21 신고 수정/삭제

      방법이 있어요
      운동입니다 걷는운동과 레몬딕톡스
      마테차 또는 볶우현미를 차로 우려내서
      마시면됩니다 화이팅

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:34 신고 수정/삭제

      저 정말 내일부터 다욧 다시 시작할려고 했거든요..
      운동해야되는거 알죠 ㅠ 머리는 알고 몸은 모르는척 하는 ㅋ
      운동은 힘드니 레몬디톡스나 볶우현미차 마셔볼게요, 물론 먹는양도 줄여야돼구요. 내일 부터 열심히 해볼게요.
      팁주셔서 감사합니다, 빠지면 제일 먼저 얘기해드릴게요ㅎㅎ
      드림사랑님도 화이팅!!! ^^

    • 드림 사랑 2015.01.29 16:37 신고 수정/삭제

      제가 경험담이에요 저도 살이 많이 빠젔답니다 그러니 화이팅 하셔요

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:41 신고 수정/삭제

      마테차나 볶우현미차는 처음 들어봤는데 한국마켓에 있겠죠?
      주말에 한국마켓 갈건데 가서 찾아볼려구요.
      직접 경험하셨다니 정말 해볼게요, 저 살뺄거라는 생각에 벌써 신났어요 ㅋㅋ
      감사합니다!!!! ^^

    • 드림 사랑 2015.01.29 16:55 신고 수정/삭제

      무리 하지 마세요 몸망치니깐요
      아니면 집에서 쉽게 하고싶으시면
      짐볼이라고 있어요 한번 검색하셔서찾아보세요 ~~^^

    • countrylane Countrylane 2015.01.30 13:46 신고 수정/삭제

      무리해봤으면 좋겠는데 먹는걸 워낙 좋아하다보니 무리를 못해요 ㅠ
      밤 5:00 이후엔 아먹을려고해요. 오늘도 저 혼자서 일찍 저녁 먹었어요.
      짐볼은 운동이군요 ㅋㅋ 보니 다들 유연해 보여요 @@
      감사합니다! ^^

  • The 노라 2015.01.29 11:14 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    제가 앨러지에도 불구하고 새우를 아주 좋아해요. (새우젓에서는 몇번 앨러지가 있었는데 다른 새우는 괜찮았던 것 같아요.)
    Countrylane 새우 삼총사를 보니까 정말 새우가 땡겨요. 그런데 이 요리는 마늘이 중요하군요. 만들때도, 먹고 난 후에도. ㅋㅋ
    세가지 다 정말 맛있어 보여요. 지금 침샘이 막 자극되는 거 있죠?
    거기에 시원한 맥주 한잔.... 이게 바로 천국이야~!

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:24 신고 수정/삭제

      노라님 괜찮아요, 베나드릴이 있는데 옆에 두시고 드시면 돼죠 ㅎ
      새우요리는 왜이렇게도 맛있는지 요즘 너무 쩠어요 저..ㅠ
      마늘 스캠피는 마늘 때문에 힘들긴 해요 ㅋㅋ
      맥주는 6개월 만에 마신거 같아요 그런데 배가 부르니 한잔 이상을 못마시네요.
      맛있는거 먹으면서 시원한 맥주도 마시고...맞아요 이게 천국이죠!!! ^^

  • 자판쟁이 2015.01.29 12:28 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    ㅎㅎㅎ 새우 듬뿍, 마늘 듬~~~뿍이네요.
    새우 사서 한 번 만들어 먹어봐야겠어요.ㅎㅎㅎ

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:25 신고 수정/삭제

      아주 쉬운 요리니 꼭 드셔보세요 :)
      그런데 환기하시는건 잊지마세요!! ㅋㅋ ^^

  • 엄홍길 2015.01.29 13:20 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    마음만큼은 청량한 오늘!! ㅎㅎㅎ 제 기운드릴게여 오늘 하루 청량하게 보내요♥

  • 예예~ 2015.01.29 14:53 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    ㅎㅎ 마늘향이 애를 먹이긴하지만 정말 먹음직스러워보여요.
    게다가 조리과정도 너무 어렵지 않고 당장 버터에 올리브유 넣고
    새우 다글다글 볶아먹고 싶어지는데요?
    맥주까지 곁들이면 바로 파티 분위기가 아닐런지~
    3가지 요리를 한번에~ 알찬 포스팅입니다.^^

    • countrylane Countrylane 2015.01.29 16:30 신고 수정/삭제

      미국에 사니까 냄새에 예민해지는거 같아요.
      괜히 다른 사람들이 나한테 냄새난다고 생각하는건 아닌지, 자꾸 신경이 쓰여요.
      너무 간단한 요리에요. 진짱님은 눈감고도 하실거 같아요 ㅎㅎ
      매운 새우 스캠피엔 맥주가 빠지면 섭섭할거 같은? 같이 드셔야 맛있어요. 감사합니다 ^^

  • *저녁노을* 2015.01.29 23:09 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    ㅎㅎ요리법이 간단해서 좋으네요.

    잘 배워갑니다.

    • countrylane Countrylane 2015.01.30 13:47 신고 수정/삭제

      간단하긴 정말 간단한거 같아요, 냄새만 어떻게 안되네요 ㅋ
      감사합니다 좋은 하루 보내세요 ^^

  • 소이라테 2015.01.30 10:13 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    마늘 저는 좋아욤. :) 저도 엄마에게 만들어줘보겠어요. 설명이 너무 쉽게 되서 저도 금방 따라할거같아요 하하하~ 음식하고 초 켜놓으면 냄새좀 가셔요. 꼭 초 켜보세요.

    • countrylane Countrylane 2015.01.30 13:51 신고 수정/삭제

      버터플라이님 그리스에서 이요리 했다가 페트로스씨가 냄새때문에 놀랄수도 (아님 좋아할수도?)있으니 한국에서 드셔보세요.
      맛있는거 어머니한테 만들어 주시고 싶어하시는 그 마음 너무 예뻐요!!!
      집에 초가 하나도 없는데 아이키아에서 저렴이라도 몇개 사서 한번 해볼게요. 팁 감사합니다! ^^

  • 준스타(JUNSTAR) 2015.01.30 14:56 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    얼마전에 마늘이 좋다는 뉴스를 본 적 있습니다 그 이후로 마늘귀신처럼 되어버렸는데요(폭풍흡입) 이런 건강한 음식을 올리시는데 공감 안누를 구 없겠죠?! ㅎ 잘 봤습니다^^

    • countrylane Countrylane 2015.01.30 15:35 신고 수정/삭제

      마늘 냄새가 힘들어도 저는 너무 좋아해요 ㅎㅎ
      준님도 많이 드시는군요 :)
      몸에 좋은건데 미국사람들은 아직 냄새때문에 그런지 어려워 하는 사람들이 많아서 늘 조심해야돼요 ㅠ
      오늘도 좋은 하루 보내세요. 감사합니다! ^^

  • heyjuly 2015.02.03 21:14 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    새우 좋아하는데 비주얼이 태국 요리 같기도 하고 갑자기 타이음식이 마구 땡기네요. 저도 요즘 다이어트 열심히 마음 먹었는데 실천이 참 어려워요. 잘 하다가 밤에 라면, 잘 하다가 핫양념치킨, 이런 식이에요. 블로깅 이만 하고 내일 주스 재료나 퍼놔야겠어요.

    • countrylane Countrylane 2015.02.04 03:09 신고 수정/삭제

      그런거 같아요, 저는 왜 그생각을 못했는지 아무튼 지금 다시 보니 그런거 같아요.
      타이식당을 안가본지가 일년은 된거 같은데 한번 가야겠어요 ㅎㅎ
      저도 다이어트를 낮에는 잘하고 있다가 가끔 밤에 망치네요 -.-
      저는 남편이 밤에 가끔 라면을 혼자 해먹으면 제가 옆에서 남편꺼를 다 뺏아먹고 있는거 있죠? ㅋㅋㅋ
      남편은 결국 몇가닥 먹지도 못하고요 ㅋㅋ
      헤이줄라이님 우리 화이팅해요! ^^